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熊华阳:纽约现代概念餐厅设计


  现代风格餐厅设计,总给人一种高端、奢华的风格。餐厅经营的定位是高端化还是亲民化的,设计师要根据餐厅市场定位而给餐厅一个合理空间诠释,赋予它生命及活力。本案是一家位于纽约市中心的STK概念餐厅,独特的天花板波浪造型,鲜花簇拥的餐桌,大师的设计,震撼你的视觉感受。

  现代风格餐厅设计的氛围营造尤其重要,稍不注意就会偏离原本的餐厅定位,高端的餐厅一般是安静、幽暗、射灯照明的氛围;而亲民的餐厅设计则明亮,温馨,灯光偏黄或偏白的氛围。所以现代风格餐厅设计要慎重把握每一个设计中的细节,以塑造出完全符合品牌的餐饮设计,高端的餐厅就不能亲民化,因为当消费者体验到这个餐厅的消费水平与空间氛围不相符,使人觉得“不值”;亲民的定位偏离到高端市场,容易误导消费者,认为“这里很贵”,而不会选择在这里用餐。











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